Delgado Ramos, A. V., & Mosquera Araújo, C. (2015). Incidencia del uso de ácido Acético y ácido Láctico en la vida útil del filete de trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss). SATHIRI, 9, 53-73. https://doi.org/10.32645/13906925.445