Torres Mayanquer, F.G. and Pulgar Oleas, N.L. (2017) “Evaluación de la estabilidad del pigmento natural obtenido a partir de mortiño (Vaccinium myttillus L) como colorante para la industria de alimentos”, SATHIRI, 12(1), pp. 171–186. doi:10.32645/13906925.81.