Estrella Erazo, F. M., Anchundia Lucas, M. Ángel ., & Yambay Vallejo, W. J. . (2021). Evaluación de las características fisicoquímicas de yogurt con probiótico bifidobacterium spp. formulado con jalea de uvilla y harina de quinua. SATHIRI, 16(2), 108-121. https://doi.org/10.32645/13906925.1076