Manríquez Rojas, María José, Carlos Arturo Paredes Pita, y Freddy Giovanny Torres Mayanquer. 2022. «Formulación Y caracterización fisicoquímica Y Sensorial De Un Queso Semimaduro Saborizado Tipo Andino Carchense». SATHIRI 17 (1): 327-38. https://doi.org/10.32645/13906925.1121.