Manríquez Rojas, M.J. , Paredes Pita, C.A. y Torres Mayanquer, F.G. (2022) «Formulación y caracterización fisicoquímica y sensorial de un queso semimaduro saborizado tipo Andino Carchense», SATHIRI, 17(1), pp. 327–338. doi:10.32645/13906925.1121.