Anchundia L, M. Ángel .; Jácome Cedillo, C. J. .; Chamorro Hernández , L. . Efecto Del Tratamiento De cocción Sobre Las Propiedades Funcionales Y morfometría Granular De Harina De Camote (ipomoea Batatas). Tierra Infinita 2020, 6 (1), 5-19. https://doi.org/10.32645/26028131.1027.