Anchundia L, Miguel Ángel, Christiam Javier Jácome Cedillo, and Liliana Chamorro Hernández. 2020. “Efecto Del Tratamiento De cocción Sobre Las Propiedades Funcionales Y morfometría Granular De Harina De Camote (ipomoea Batatas)”. Tierra Infinita 6 (1): 5-19. https://doi.org/10.32645/26028131.1027.