Jácome Cedillo, C. J., Anchundia Lucas, M. ́ngel, Solano Solano, A. C., Chamorro Hernández, L. M., Torres M., F. G., & Burbano P., M. R. (2018). Evaluación sensorial de una fórmula desarrollada a base de carne de pollo y camarón para un embutido cárnico tipo salchicha. Tierra Infinita, 4(1), 45-59. https://doi.org/10.32645/26028131.744