Anchundia L, Miguel Ángel, Christiam Javier Jácome Cedillo, y Liliana Chamorro Hernández. 2020. «Efecto Del Tratamiento De cocción Sobre Las Propiedades Funcionales Y morfometría Granular De Harina De Camote (ipomoea Batatas)». Tierra Infinita 6 (1): 5-19. https://doi.org/10.32645/26028131.1027.