L. V. Pérez Aldás, M. E. Córdova Culqui, y A. V. . Delgado Ramos, «Cuantificación de ácidos grasos  saturados e insaturado en yogurt producido en Tungurahua, Ecuador», Tierra Infinita, vol. 9, n.º 1, pp. 259–273, dic. 2023, doi: 10.32645/26028131.1256.