Jácome Cedillo, Christiam Javier, Miguel ́ngel Anchundia Lucas, Andrea Carolina Solano Solano, Liliana Margoth Chamorro Hernández, Freddy Giovanny Torres M., y Marco Rubén Burbano P. «Evaluación Sensorial De Una fórmula Desarrollada a Base De Carne De Pollo Y camarón Para Un Embutido cárnico Tipo Salchicha». Tierra Infinita 4, no. 1 (diciembre 26, 2018): 45–59. Accedido diciembre 18, 2025. https://www.revistasdigitalesupeceduec35.biteca.online/index.php/tierrainfinita/article/view/744.