Paredes Pita, Carlos Arturo, Vanessa Elizabeth Cadena Mafla, y Cinthya Katherine Bolaños Fuel. «Caracterización Del Perfil Sensorial Del Queso Amasado De La Provincia Del Carchi». Tierra Infinita 8, no. 1 (diciembre 6, 2022): 17–29. Accedido diciembre 18, 2025. https://www.revistasdigitalesupeceduec35.biteca.online/index.php/tierrainfinita/article/view/1151.