Análisis de la producción de leche bovina y su impacto económico en la organización agropecuaria Tucayta del cantón Cañar”
DOI:
https://doi.org/10.32645/26028131.1308Palabras clave:
producción lechera, economía agropecuaria, sostenibilidad agrícola, desarrollo rural, infraestructura agrícolaResumen
Este estudio analizó la producción de leche bovina y su impacto económico en la organización agropecuaria Tucayta, en el cantón Cañar, para identificar factores que influencian la producción lechera y desarrollar estrategias de mejora. Se adoptó un enfoque cuantitativo descriptivo, recopilando datos de 200 socios de 15 comunidades a través de encuestas enfocadas en demografía, gestión de unidades productivas agropecuarias (UPA), infraestructura y economía de producción. Los resultados revelaron una fuerte dependencia de la mano de obra familiar y un nivel educativo generalmente básico entre los productores, lo que puede limitar la modernización y expansión del sector. La lechería resultó ser la principal fuente de ingresos para la mayoría de las UPA, subrayando la importancia de diversificar hacia la producción de carne. Aunque la infraestructura para el manejo del agua fue adecuada, se encontraron deficiencias significativas en vivienda y mecanización. Los costos de producción fueron altos, dominados por gastos en alimentación y salud animal, con una importante falta de análisis de suelo. Las inversiones en educación y tecnología son recomendadas para mejorar la productividad y eficiencia. El aumento de los precios de la leche en 2023 sugiere una recuperación del mercado, aunque persisten desafíos importantes para la sostenibilidad a largo plazo del sector en la región
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